这家荣获米其林二星评级的川菜馆,其行政总厨为三代皆为名厨的日本厨师陈建太郎,其家族早在1958年便在日本开创了闻名遐迩的“四川饭店”连锁餐厅中的首家。陈建太郎是日本“川菜之父”陈建民的孙子、被誉为“川菜大师”的铁板神厨陈建一的儿子。陈建太郎光荣继承家族传统,传承其祖父的美好愿景:利用四川饭店的特色菜肴推动川菜进一步发扬光大,将精湛厨艺带到了新加坡。

欢迎您来由陈建太郎主理的 Shisen Hanten(四川饭店)用餐,品尝四川菜藉以名扬天下的七种基本特色原味,即所谓的酸、辛、辣、甜、苦、香、咸。千万别错过正宗招牌菜,包括陈氏麻婆豆腐(Chen’s Mapo Doufu)、陈氏辣味老汤面(Chen’s Original Spicy Noodle Soup)、川椒水煮鱼片(Stewed Fish Fillet in Spicy Szechwan Chilli Pepper)和川椒辣子鸡(Deep-fried Chicken in Spicy Szechwan Chilli Pepper)等。

餐饮预订: +65 6831 6262 / +65 6831 6266
网站: www.shisenhanten.com.sg