Untuk menyiapkan makanan Melayu Mei goreng, mie kuning tipis digoreng menggunakan minyak dengan bumbu bawang merah, bawang putih dan udang, ayam, daging sapi atau babi. Kemudian sayuran dan telur ditambahkan untuk menambah cita rasa. Anda akan menjumpai makanan ini di seluruh Singapura, baik di pedagang kaki lima maupun di restoran kelas atas.