로작(또는 루작)은 과일 및 채소로 구성된 샐러드 요리입니다. 이 요리에 사용되는 재료는 다양하지만, 일반적으로 밀가루 반죽 튀김, 삶은 감자, 삶은 계란, 새우 튀김, 숙주, 갑오징어 및 오이 등을 다양한 조합으로 섞어 걸쭉하고 매운 땅콩 소스에 버무려 서빙하는 요리입니다.