사테 요리는 구운 고기 또는 채소 꼬치에 전통 사테 소스를 곁들이는 음식입니다. 대나무 꼬치를 사용하는 매장도 있지만, 전통적으로는 야자나무 속 꼬치를 사용합니다. 이렇게 만들어진 꼬치는 숯불에 구운 다음 매운 땅콩 소스에 찍어먹도록 함께 서빙됩니다.