椰浆饭普遍被认为是马来西亚的国菜,在新加坡也颇受欢迎。这是一种用椰浆烹煮而成的米饭。米饭被包裹在叶子内,再进行烹煮。通常还会添加各种不同的配菜,比如新鲜黄瓜、香炸凤尾鱼、花生、水煮蛋和辣椒酱。